CFB CateringFactory Berlin GmbH

CateringFactory Berlín

Europa en un plato.

Berlín es nuestro hogar. Europa es nuestra inspiración.

CateringFactory Berlin lleva la diversidad de la cocina europea a eventos en Berlín y más allá. Con un estilo urbano y moderno, y con ganas de descubrir lo que surge cuando los clásicos se combinan con nuevas ideas. Nos fijamos en París y Madrid, en Copenhague y Nápoles: en los mercados, en los bares y bistros, en las cocinas pequeñas y en los grandes restaurantes. Tomamos lo que nos entusiasma y lo convertimos en algo propio.

Eso es «Europe on a plate».

Y sabemos perfectamente de dónde venimos. La región marca el ritmo. Europa aporta sus especialidades. Los espárragos de Beelitz se combinan con el aceite de oliva español. Los pepinos del Spreewald con el parmesano italiano. Lo que está en temporada, va al plato. Lo que tiene carácter, se queda.

¿El resultado? Una cocina variada y con un sello propio.

¿Gastronomía de lujo? Sabemos hacerlo. ¿Comida callejera? Nos encanta. Y, de todos modos, lo que más nos gusta es jugar en ese terreno intermedio.

Porque para nosotros, el catering no empieza con el bufé ni termina en el borde del plato. Ponemos en escena el sabor, creamos ambiente y hacemos de la gastronomía una parte integral del evento. Nuestro centro de atención es el comensal: lo que saborea, lo que descubre, lo que contará mañana.

¿Ecológico? ¡Por supuesto!

La sostenibilidad no es un extra. La sostenibilidad forma parte de nuestra pasión.

Por eso no solo pensamos en lo que llega al plato, sino también en cómo llega hasta allí. Cocinamos con productos de temporada, colaboramos con productores locales, planificamos con precisión y utilizamos los recursos de forma consciente. Reducimos el desperdicio alimentario de forma sistemática.

Así surge un servicio de catering con valores, sin hacer de ello un gran alarde. En cambio, preferimos convertir la comida en todo un espectáculo.

CateringFactory Berlín.
Europa en un plato.
Berlín en el paladar.