CFB CateringFactory Berlin GmbH

CateringFactory Berlin

Europa på tallriken.

Berlin är vårt hem. Europa är vår inspiration.

CateringFactory Berlin för med sig den europeiska matkulturens mångfald till evenemang i Berlin och bortom. Urban, modernt och med en lust för det som uppstår när klassiker möter nya idéer. Vi blickar mot Paris och Madrid, mot Köpenhamn och Neapel – på marknader, i barer och bistroer, i små kök och stora restauranger. Vi tar med oss det som inspirerar oss och skapar något eget av det.

Det är Europe on a plate.

Samtidigt vet vi exakt varifrån vi kommer. Regionen sätter takten. Europa bidrar med sina specialiteter. Sparris från Beelitz möter spansk olivolja. Gurkor från Spreewald möter parmesan från Italien. Det som är i säsong hamnar på tallriken. Det som har karaktär får stanna kvar.

Resultatet? En matlagning med bredd och en egen stil.

Fine dining? Det kan vi. Streetfood? Det älskar vi. Och det är ändå där emellan vi helst håller till.

För oss börjar catering inte vid buffén och slutar inte vid tallrikens kant. Vi iscensätter smaker, skapar stämning och gör matupplevelsen till en del av hela evenemanget. Vårt fokus ligger på gästen: vad hen smakar. Vad hen upptäcker. Vad hen berättar om det i morgon.

Miljövänligt? Självklart!

Hållbarhet är inget extra. Hållbarhet är en del av vår passion.

Därför tänker vi inte bara på vad som hamnar på tallriken, utan också på hur det kommer dit. Vi lagar mat efter säsong, samarbetar med lokala producenter, planerar noggrant och använder resurserna medvetet. Vi minskar matsvinnet konsekvent.

Så skapas catering med hållning, utan att göra en stor sak av det. Istället gör vi hellre maten till en stor sak.

CateringFactory Berlin.
Europa på tallriken.
Berlin på tungan.