CFB CateringFactory Berlin GmbH

CateringFactory Berlijn

Europa op een bord.

Berlijn is onze thuisbasis. Europa is onze inspiratiebron.

CateringFactory Berlin brengt de diversiteit van de Europese keuken naar evenementen in Berlijn en daarbuiten. Stedelijk, modern en met een passie voor wat er ontstaat wanneer klassiekers nieuwe ideeën ontmoeten. We kijken naar Parijs en Madrid, naar Kopenhagen en Napels – naar markten, in bars en bistro’s, in kleine keukens en grote restaurants. We nemen mee wat ons inspireert en maken er iets eigens van.

Dat is Europe on a plate.

Daarbij weten we precies waar we vandaan komen. De regio bepaalt het ritme. Europa brengt zijn specialiteiten mee. Asperges uit Beelitz ontmoeten Spaanse olijfolie. Komkommers uit het Spreewald ontmoeten Parmezaanse kaas uit Italië. Wat in het seizoen is, komt op het bord. Wat karakter heeft, mag blijven.

Het resultaat? Een keuken met veelzijdigheid en een eigen stijl.

Fine dining? Dat kunnen we. Streetfood? Daar houden we van. En daartussenin spelen we sowieso het liefst.

Want catering begint voor ons niet bij het buffet en eindigt niet aan de rand van het bord. We brengen smaak tot leven, creëren sfeer en maken van de culinaire ervaring een onderdeel van het hele evenement. Onze gast staat centraal: wat hij proeft. Wat hij ontdekt. Waar hij morgen over vertelt.

Groen? Natuurlijk!

Duurzaamheid is geen extraatje. Duurzaamheid maakt deel uit van onze passie.

Daarom denken we niet alleen na over wat er op het bord komt, maar ook over hoe het daar terechtkomt. We koken met de seizoenen mee, werken samen met producenten uit de regio, plannen nauwkeurig en gaan bewust om met hulpbronnen. Voedselverspilling verminderen we consequent.

Zo ontstaat catering met een visie, zonder er een groot nummer van te maken. Daarvoor maken we liever van het eten een spektakel.

CateringFactory Berlin.
Europa op een bord.
Berlijn op het puntje van de tong.