CFB CateringFactory Berlin GmbH

CateringFactory Berlino

L'Europa nel piatto.

Berlino è la nostra casa. L’Europa è la nostra ispirazione.

CateringFactory Berlin porta la varietà della cucina europea agli eventi a Berlino e oltre. In chiave urbana, moderna e con la voglia di scoprire cosa nasce quando i classici incontrano nuove idee. Guardiamo a Parigi e Madrid, a Copenaghen e Napoli – nei mercati, nei bar e nei bistrot, nelle piccole cucine e nei grandi ristoranti. Prendiamo ciò che ci entusiasma e ne facciamo qualcosa di nostro.

Questa è “Europe on a plate”.

E sappiamo esattamente da dove veniamo. È la regione a dettare il ritmo. L’Europa porta con sé le sue specialità. Gli asparagi di Beelitz incontrano l’olio d’oliva spagnolo. I cetrioli dello Spreewald si uniscono al parmigiano italiano. Ciò che è di stagione finisce nel piatto. Ciò che ha carattere può restare.

Il risultato? Una cucina variegata e con una firma tutta nostra.

Cucina raffinata? Ci sappiamo fare. Street food? Lo adoriamo. E tra le due cose, è proprio lì che ci piace giocare di più.

Perché per noi il catering non inizia con il buffet e non finisce sul bordo del piatto. Mettiamo in scena i sapori, creiamo atmosfera e rendiamo la cucina parte integrante dell’intero evento. Il nostro punto centrale è l’ospite: ciò che assapora. Ciò che scopre. Ciò di cui parlerà domani.

Ecologico? Certo!

La sostenibilità non è un extra. La sostenibilità fa parte della nostra passione.

Per questo non pensiamo solo a ciò che finisce nel piatto, ma anche a come ci arriva. Cuciniamo seguendo le stagioni, collaboriamo con produttori locali, pianifichiamo con precisione e utilizziamo le risorse in modo consapevole. Riduciamo sistematicamente gli sprechi alimentari.

È così che nasce un catering con una filosofia, senza farne un gran caso. Preferiamo invece farne un caso con il cibo.

CateringFactory Berlin.
L’Europa nel piatto.
Berlino sul palato.